Vegano

Healthy

Food

Healthy

FOOD

Abbiamo scelto di inserire nel nostro menu una curata selezione di piatti vegetariani e vagani per andare incontro alle esigenze di tutti i nostri ospiti.

Tra le specialità il nostro Seitan home made, preparato in maniera originale e fantasiosa.

Selezioniamo ingredienti solo di origine vegetale di alta qualità e variamo il menu i base alla stagionalità del nostro orto.

Proponiamo anche una assortita selezione di frullati e centrifugati con frutta di stagione, perfetti da accompagnare con i nostri piatti vegani.

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Non perdetevi l’emozione di cenare in un ambiente elegante con un’atmosfera rilassata e silenziosa in cui l’unico sottofondo saranno le onde del mare.

Il ristorante è aperto anche ai non ospiti dell’hotel e a chiunque desideri fermarsi per una pausa pranzo di qualità.

Verifica la disponibilità di un tavolo per non mancare in questa esperienza unica.

Centrifugato di verdura fresca con zenzero
Cotolettine di seitan fatto in casa con pomodorino fresco Ischitano dell’orto su cruditè di verdure
Seitan fatto in casa alla griglia con asparagi e riduzione all’aceto balsamico di Modena
Zingara vegana con pane casereccio Ischitano, verdure alla griglia e seitan
Miramare Sea resort, Sant'Angelo d'Ischia: Chef Raffaele Mattera - zuppa di pesce senza spine
Zuppa di pesce senza spine
Frutti di bosco con sorbetto al limone
Mezzelune ripiene di ricotta e funghi porcini su fonduta di provolone del monaco
Costoletta di vitellino da latte con salsa al pepe nero
Zuppa di pesce senza spine